Diplomado en Pasteleria y Confitería

Pastelería y Confitería

Aprenderá las técnicas para elaborar masas finas, tortas, facturas variedad en hojaldre, plunder, postres, semifríos. Elaboración de Fondant, flores de azúcar, técnicas de alisado, practicas con mangas, arabescos, escrituras, petit fours, bizcochos, masas fritas, masas cocidas, método creming, arena. Strudel del hojaldre, vienés. Tartas de frutas, especialidades alemanas. Salados tartas, empanadas, milanesas, etc. (diferentes rellenos).
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Fecha de inicio

Inicia en marzo y se extiende hasta noviembre

Duración: 9 meses

Días de Clase

Martes de 14:00 a 18:00 hs.

Requisitos para la inscripción

1 fotocopia de Cédula de Identidad
Llenar la solicitud correspondiente
Firmar el reglamento administrativo y académico

Cursos disponibles

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